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RecetteTartiflette


“La tartiflette est un plat qui connait une renommée mondiale. Elle est idéale pour les grandes occasions, mais aussi pour un déjeuner entre amis, et surtout elle se déguste en toute saison.
Sa réalisation bien que facile à première vue risque parfois d’être ratée. Toutefois, avec un traiteur spécialisé pour la préparer, on ne peut pas la rater et ainsi jouir d’un plat qui va satisfaire les palais les plus fins.”

Recettede la Tartiflette

Le traiteur a besoin de pommes de terre, qui sont la base de la recette, 1 reblochon bien fait, des lardons fumés, et des oignons.

Pour préparer ce plat principal, éplucher les pommes de terre puis les découper en dés et les essuyer dans un torchon propre. Ensuite, faire fondre les oignons émincés dans une poêle avec de l’huile chauffée. Ajouter ensuite les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés puis ajouter les lardons et finir de cuire.

Cela fait, préchauffer le four à 200° et frotter une gousse d’ail sur les bords et le fond d’un plat à gratin. Dans ce plat, le traiteur va étaler une couche de pommes de terre aux lardons puis mettre dessus la moitié du reblochon ; puis y verser le reste des pommes de terre et finir avec la dernière moitié du reblochon. Pour couronner le tout, le traiteur va enfourner le plat pour une vingtaine de minutes de cuisson et la tartiflette est prête à être dégustée.


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