Votre Traiteur
Les Gourmandises du Soleil, vous proposent une large gamme de recettes pour toutes les occasions (mariage, séminaire, anniversaire, fête), grâce à ses plats cuisinés avec des ingrédients frais et de qualité. Votre service traiteur à Amiens se mobilise pour faire de chacun de vos évènements, une expérience gustative inoubliable.
Un incontournable de la carte
Parmi les plats typiques cuisinés, la paëlla est un fleuron de la gastronomie espagnole traditionnelle dont la réputation s’étend bien au-delà des frontières du pays. Bien qu’elle soit emblématique de l’ensemble de l’Espagne, la paëlla est originaire de la ville de Valence. C’est un objet de grande fierté pour ses habitants qui en revendiquent haut et fort la paternité. De fait, seule la paella valenciana est protégée par une AOC. Des Valenciens ont même créé en 2014, le site internet Wikipaella, pour en garantir l’authenticité.
La naissance de la paëlla remonte au XVe siècle. À l’origine, c’est un plat économique, inventé par les paysans pour se nourrir avec les produits dont ils disposent : du riz, des légumes et des animaux de basse-cour (poulet et lapin). Elle fut ensuite enrichie et réservée aux repas de fêtes, religieuses et familiales. Aujourd’hui, elle se consomme toute l’année et pour toutes les occasions. Si elle peut régaler de nombreux convives dans sa version géante, elle se prête tout autant à un dîner plus modeste.
Il existe de nombreuses déclinaisons de ce plat traditionnel, selon la région qui la propose et les ingrédients disponibles. La majorité des recettes a pour base le riz agrémenté de légumes, viandes et/ou fruits de mer. Cette alliance terre/mer est apparue bien plus tard, avec l’arrivée du tourisme de masse, dans les années 1960. Par convention, la cuisson de la paëlla s’effectue lentement et de préférence sur un feu de bois, que les puristes agrémentent de bois d’oranger pour lui donner une saveur particulière. Les différents ingrédients mijotent dans un bouillon parfumé au safran, dans une grande poêle en acier, munie de deux poignées latérales. C’est d’ailleurs de cet ustensile typique que la paëlla tient son nom : en valencien, paëlla signifie poêle à frire.
C’est une paëlla royale gouteuse, avec du poulet et des fruits de mer, que votre traiteur à Amiens a choisi de vous proposer.
Les autres spécialités
Votre service traiteur à Amiens vous invite à faire le tour de France et du monde, grâce à des plats de tradition avec des ingrédients sélectionnés avec rigueur. L’équipe étend son savoir-faire à un large choix de spécialités réputées pour leur popularité :
- Couscous
- Colombo de poulet
- Chili con carne
- Tajine
- Poulet basquaise
Comment contacter l’équipe
Les Gourmandises du Soleil se font un plaisir de vous accompagner et d’étudier avec vous la meilleure formule pour votre projet. Pour toute information, demande de devis, réservation, rendez-vous sur le site internet. Vous pouvez également joindre le service traiteur d’Amiens par téléphone, 06 40 49 44 73, ou par mail, contact@lesgourmandisesdusoleil.com. L’équipe se tient à votre disposition.